Land & Leute kennenlernen

Wer Bredemeyers Hof in Goldenstedt ­besucht, erlebt eine ­Reise in die ­Vergangenheit. Nur die saubere Fassade und die ­modern gestalteten ­Dächer verraten, dass eine Menge Arbeit ins ­historische Ensemble investiert wurde. ­Neben einer ­Getreidemühle können ­Besucher ­unter ­anderem auch ein Dampfkraftwerk ­bestaunen. In den 1950er und 60er Jahren ­versorgte es Goldenstedt mit Strom. Der rund 3.000 ­Quadratmeter große Hof wurde inzwischen komplett saniert. Ermöglicht hat das die Anna-und-Heinz-von-Döllen-Stiftung.

Damit der Besuch im Res­taurant oder Super­markt für ­Allergiker nicht zur ­riskanten Irrfahrt wird, leistet ­Sarah Raker engagierte Aufklärungs­arbeit bei ­allen Beteiligten. Ihr 2018 gegründetes Schulungs- und Beratungskonzept AllergieSicher ist deutschlandweit einzigartig.

Nach dem Abitur zog es die Dammerin Heidi Specker fort aus dem Oldenburger Münsterland. Heute ist sie Professorin für Fotografie an der Hochschule für Grafik und Buchkunst in Leipzig und hat ihre neue Heimat in Berlin gefunden. Für ein persönliches Projekt ist die Künstlerin noch einmal nach Damme zurückgekehrt.

Raus aus dem Büro und auf dem Land etwas ganz anderes machen. Diesen Traum vom Ausstieg haben viele. Doch Michael Looschen träumt nicht. Akribisch arbeitet der Manager eines Dax-Unternehmens an einer zweiten Karriere: In drei Jahren will er der größte deutsche Züchter von Wagyus sein. Das Fleisch der japanischen Rinderrasse gilt als das teuerste der Welt.

Schön knackig soll er sein, saftig, natürlich frisch. Die Deutschen sind Salatfans. Und der Eisbergsalat ist ihr ­absoluter Favorit. Allein bei den größten Salatbauern des Landes werden Jahr für Jahr rund 70 Millionen Kopf geerntet. Die Jungpflanzen stammen aus Höltinghausen bei Cloppenburg. Über 150.000 Setzlinge landen hier im Keimhaus der Firma Lüske – stündlich.